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抹茶味豆?jié){如何做?
“抹茶”是指日本碾茶（蒸青綠茶一種），碾茶：鮮葉經(jīng)蒸汽殺青，不經(jīng)揉捻，直接烘干而成。葉態(tài)完整松展呈片狀，似我國的六安瓜片，色澤翠綠，內質香氣鮮爽，湯色淺綠明亮，滋味鮮和，葉底綠翠。泡飲時要碾碎成末，供“茶道”用的叫“抹茶”。我國古時稱“末茶”是“先焙芽令燥，入磨細碾”而成，與現(xiàn)代日本的“抹茶”意思大致相同。
抹茶粉制作起來很是復雜，茶農要在茶葉采收前一個月便在茶樹上加棚蓋，摘采下茶葉嫩芽后，經(jīng)過蒸餾去除茶葉表面水分，再將干燥的茶葉用石磨磨成非常細嫩的粉末，這翠綠色粉末便是抹茶粉了。有些地方的商店有買抹茶粉的,那個立頓好象就有抹茶口味的粉狀奶茶
建議你去超市買抹茶粉然后+豆子用豆?jié){機一起打就行抹茶粉不用放很多！
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