武夷十大名茶(武夷山十大名茶)

一、武夷十大名茶

1、鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓（王說(shuō)）。屬于烏龍茶類。它既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

2、武夷巖茶：是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。

3、福建烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

4、大紅袍：產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。香氣濃郁清長(zhǎng)，有大紅袍獨(dú)特香氣，具有爽口回甘的特征.

5、正山小種：正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

6、武夷閩北水仙：又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

7、武夷肉桂：武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

8、金駿眉：金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

9、 鐵羅漢：鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長(zhǎng)在巖縫之中。外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

10、 白雞冠：白雞冠與大紅袍、鐵羅漢、水金龜并稱是“武夷山四大名樅”。屬于武夷巖茶。芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽?jī)簭潖澯诛@毫，白雞冠的形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。

二、武夷山名茶

武夷山大紅袍：武夷山大紅袍是福建省武夷巖茶中的代表，大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，滋味甘爽，香氣清爽，被譽(yù)為“茶中之王”。大紅袍經(jīng)茶師評(píng)定沖至9次，尚不脫原茶真味──桂花香，而其它名茶沖至7次味就極淡，從而奪得了“茶中之王”桂冠，名聞海內(nèi)外

鐵觀音：鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音，在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。

武夷山巖茶：在武夷山上生長(zhǎng)，傳統(tǒng)工藝加工制作而成的烏龍茶才能叫做武夷巖茶。武夷巖茶獨(dú)有的“活、甘、清、香”的巖韻，外形壯實(shí)，色澤綠而潤(rùn)，葉面帶有小白點(diǎn)，屬半發(fā)酵茶。

三、武夷最好的茶

1、大紅袍系列，武夷巖茶大紅袍系列茶品，按照茶青產(chǎn)地差異，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)占。

2、水仙系列，武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，據(jù)說(shuō)發(fā)明于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。

3、肉桂系列，武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)來(lái)定名的名茶，其系列茶品桂皮香明明，香氣辛銳耐久，久泡猶存，進(jìn)口醇厚鮮爽，回甘甜潤(rùn)。

4、名樅系列，名樅系列武夷巖茶，選取奇異氣魄威風(fēng)凜凜的茶樹(shù)單樅制成，其制品茶獨(dú)具巖韻。武夷巖茶有四臺(tái)甫樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四臺(tái)甫樅之一，后才成為單獨(dú)品種。

5、奇種系武夷巖茶奇種系列茶品，由內(nèi)地的菜茶品種采制而成。這一系列的茶葉有自然的花香，細(xì)而蘊(yùn)藉；滋味醇厚鮮爽，候韻明明。

武夷巖茶的產(chǎn)地，武夷巖茶，產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹(shù)發(fā)展在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形，中亞熱帶海洋性天氣，四序理解，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量充沛，泥土肥沃，是很得當(dāng)?shù)牟铇?shù)種類。

四、武夷品牌茶

1、西湖龍井，“茶中之美數(shù)龍井”，冠列中國(guó)十大名茶之首。

2、洞庭碧螺春早在唐朝時(shí)已成貢品。

3、黃山毛峰 “黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

4、君山銀針，雅稱“金鑲玉”。

5、安溪鐵觀音，有“七泡有余香之譽(yù) ”。

6、武夷巖茶，大紅袍被譽(yù)為“茶中之王”。

7、六安瓜片，茶味濃而不苦，香而不澀。

8、福鼎白茶，制作工藝不揉不炒自然萎凋，保留了茶葉本身的東西。

9、信陽(yáng)毛尖，素來(lái)以“細(xì)、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。

10、安吉白茶。

五、武夷十大名茶是哪十種

武夷十個(gè)肉桂品種：

1、牛欄坑肉桂

牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一。

更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作為獨(dú)特稱呼，所有的牛肉都以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。

2、虎嘯巖肉桂

虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨(dú)具泉水天趣的佳境之一。

在虎嘯巖中的肉桂茶園以宣夷堂茶業(yè)的居多。蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個(gè)獨(dú)具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。

3、楊梅窠(巖)肉桂

位于九曲溪北三仰峰抬頭向東，為武夷山最頂峰，高者為大仰，中者為中仰，再其次為小仰，故名三仰峰。其三仰峰這里古樹(shù)環(huán)繞，密葉交蔭，沿途景色迷人、曲徑通幽，仰望三仰峰，十分雄偉壯觀。

4、三仰峰肉桂

其位于七曲溪北，所產(chǎn)肉桂（羊肉），干茶呈果香，條索緊實(shí)分明，做成中火火候。香氣濃銳，典型高峰山場(chǎng)特點(diǎn)，桂皮香和花果香兼具。

5、象鼻巖肉桂

九十九巖之一。位于八曲溪南，是一塊狹長(zhǎng)形的巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。象鼻巖肉桂，湯色清透澄凈，具桂皮香，花果香及奶油香，入口醇厚，回甘快。

6、馬頭巖肉桂

位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險(xiǎn)峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地。馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達(dá)不到四十歲男人的味道，還是些許細(xì)膩內(nèi)斂些。”

7、九龍窠肉桂；竹肉/豬肉，竹窠肉桂

名樅原生地---“大紅袍”通往天心巖的深長(zhǎng)峽谷，俗名大坑口。峽谷兩側(cè)峭壁連綿，形如九條龍。遂把峽谷喻之為游龍的窠穴，故名。

8、天心巖肉桂

天心巖在武夷山東北部，天心巖的地理位置據(jù)說(shuō)是全武夷山的中心，如同天之樞極，眾星拱月，故名“天心”,山北著名的名勝古跡，如流香澗、玉柱峰、慧苑巖、鷹嘴巖、水簾洞、馬頭巖等都在它的周圍。巖下有永樂(lè)禪寺，樓閣嵯峨，是全山最大的寺院之一。

天心巖肉桂的特點(diǎn)：桂皮香穩(wěn)、湯水醇厚、甘甜、飽滿、口感巖韻顯著、回甘快、耐泡度較好。

9、青獅巖肉桂

青獅巖坐落在武夷山景區(qū)北面，是天心村巖茶的主產(chǎn)區(qū)，“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場(chǎng)一帶，極具巖骨花香。青獅巖肉桂：湯水甘香細(xì)，乳香花香并見(jiàn)，入口醇厚，飲后齒頰留香。

10、鷹嘴巖肉桂

鷹嘴巖位于武夷山北天心景區(qū)，從古崖居往西行約數(shù)百米為是武夷山最奇特的巖峰嘴巖及附近若干石頭相疊而成。

鷹嘴巖肉桂：湯色清透紅艷澄凈，滋味果香明顯，入口霸氣，桂皮香高揚(yáng)，馥郁，香氣純凈黏稠度，順滑度一流，喉感溫順，回甘干脆綿長(zhǎng)，葉底松軟，舒展度，蛤蟆背明顯，耐泡。

擴(kuò)展資料

國(guó)內(nèi)十大名茶有：碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片

茶是中國(guó)的特色文化，起源于上古時(shí)期。而評(píng)價(jià)一杯茶的好壞，茶葉的種類和產(chǎn)地起到了決定性的因素。像我們熟知的西湖龍井、鐵觀音、信陽(yáng)毛尖、碧螺春等都是中國(guó)十大名茶。