烏龍茶和茉莉茶哪個(gè)好？

一、烏龍茶和茉莉茶哪個(gè)好？

烏龍茶和茉莉綠茶都是不錯(cuò)的茶葉，但它們的制作工藝和味道有所不同，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味偏好來(lái)選擇。

烏龍茶（Oolong Tea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。

烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶葉。

茉莉茶因產(chǎn)地不同，其制作工藝與品質(zhì)也不盡相同，各具特色，其中最為著名的產(chǎn)地有福建福州、福鼎，浙江金華、江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地。

二、什么類(lèi)型的茶葉深受女生喜愛(ài)？

女性茶友一般都更喜歡喝比較柔和、香甜度高的茶葉，比如紅茶、白茶、各類(lèi)花茶等。

花茶，又名熏花茶、 香花茶、香片，源于宋朝，始于明朝，成于清朝，為中國(guó)獨(dú)特的一個(gè)茶葉品類(lèi)但是它不屬于茶的六大分類(lèi)中的任何一個(gè)。

花茶由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過(guò)一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國(guó)北方人喜愛(ài)。

花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。

花茶種類(lèi)及功效

1、茉莉花茶：最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。茉莉花茶具有促進(jìn)大腦功能，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞和鎮(zhèn)靜止痛作用，對(duì)婦女有一定療效。

2、玫瑰花茶：玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。

3、杜仲花草茶：杜仲由于數(shù)量稀少藥用價(jià)值巨大，國(guó)家藥材部門(mén)將杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽列入四大緊缺專(zhuān)控藥材。百草之中，杜仲為貴；杜仲上下，雄花為尊。“杜仲雄花”富含80多種天然活性成分，有升陽(yáng)氣養(yǎng)肝的功效，特別適合在春季飲用。

4、勿忘我花茶：勿忘我花茶具有清熱解毒，清心明目，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏美容，補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，并且它還能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫能力。

三、茉莉花茶算紅茶還是綠茶？

茉莉花茶屬于花茶類(lèi)，是一種再加工茶，只是原料有涉及到了六大茶類(lèi)之一。

花茶主要是以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶胚，再加上新鮮的花朵作為原料，采用窨制工藝制作而成。其中茉莉花茶一般是用普通綠茶作為茶胚，不過(guò)不同地方的茉莉花茶所用茶胚也不同，例如四川的碧潭飄雪，是以四川蒙山等地所產(chǎn)的川青綠茶為茶胚的；蘇州花茶則是以蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶胚。

再加工茶是指以基本茶類(lèi)――綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和保健茶等，分別具有不同的品味和功效。同屬花茶的有玫瑰紅茶、桂花烏龍等等，常見(jiàn)的緊壓茶就是普洱餅茶、黑磚這一類(lèi)，它們都屬于再加工茶。

紅茶常見(jiàn)有：祁紅、云南滇紅、福建政和工夫紅茶。紅茶屬于發(fā)酵茶類(lèi)。

綠茶常見(jiàn)的有：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧羅春、三杯香等、黃山毛峰等。綠茶屬于不發(fā)酵茶。

一般夏季適合飲用綠茶，冬季適飲紅茶。

茉莉花茶功效與作用之中就具有了明顯的疏肝明目、且?guī)椭藗儩?rùn)膚養(yǎng)顏的效果，尤其是一些女性面色暗啞無(wú)華，喝一杯茉莉花茶的話(huà)，就會(huì)因此具有了排毒養(yǎng)顏的效果，所以茉莉花茶功效與作用不可小覷。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。茉莉花茶能瀉下、祛燥濕、降火，補(bǔ)益緩和，清熱瀉火解表等功效。茉莉花茶更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。

拓展資料：

綠茶：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧羅春、三杯香等、黃山毛峰等。

紅茶：紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

紅茶創(chuàng)制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

總而言之，茉莉花是后加工茶葉，是綠茶和茉莉花熏制而成的，茉莉花茶本身不屬于六大茶類(lèi)。

四、茉莉花茶為什么不算綠茶

茉莉花的加工工藝的不同所以選擇的茶葉也不同。而綠茶是六大茶葉當(dāng)中唯一一個(gè)是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)的茶葉，所以綠茶是最適合做為茉莉花的制作原料。

一般我們市面上所看到的茉莉花茶也是以綠茶為原料的。但并不代表茉莉花茶就是屬于綠茶。還有用紅茶茶坯及烏龍茶茶坯為原料來(lái)與茉莉鮮花加工混合制作而成的。但是其依然是屬于茉莉花茶一類(lèi)。

1、茉莉花茶制法

將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香。”

茉莉花茶使用的茶葉稱(chēng)茶胚，傳統(tǒng)的茉莉花茶都是以普通綠茶為茶坯，但是現(xiàn)在出了一些創(chuàng)新花茶，以素有綠茶皇后之稱(chēng)的龍井茶為茶坯，龍井和廣西橫縣茉莉鮮花拼合窨制而成，茉莉龍井打破了茉莉花茶無(wú)高端茶的概念，是茉莉花茶中難得一見(jiàn)的花茶珍品。

2、茉莉花茶分類(lèi)

茉莉花茶又根據(jù)組成成分不同分成很多類(lèi)別，特種花茶對(duì)綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過(guò)人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過(guò)全手工的七窨一提工藝制作而成。我們?cè)诹?xí)慣上把這類(lèi)茶歸為特種茉莉花茶。

代表產(chǎn)品主要有：茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等。隨著特種綠茶加工技術(shù)的發(fā)展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等，這類(lèi)茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。

3、茉莉花茶功效：

茉莉花茶，除了茶本身的藥用功效外，還有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花與茶葉相聯(lián)姻，更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。

拓展資料：

茉莉花茶簡(jiǎn)介

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。

在清朝時(shí)被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源于漢，中醫(yī)的創(chuàng)新促進(jìn)福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫(yī)局方學(xué)派對(duì)香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識(shí)，引發(fā)香茶熱，誕生了數(shù)十種香茶。

新中國(guó)成立以來(lái)，福州茉莉花茶一直是國(guó)家的外事禮茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

經(jīng)過(guò)一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機(jī)體免疫力的功效，是一種健康飲品。

產(chǎn)地分布：主產(chǎn)地在廣西的橫縣、福建的福州、江蘇的蘇州。

茉莉性喜光忌蔭、喜溫畏寒、喜濕怕澇，適宜在光照充足，氣候適宜，平均氣溫在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的條件下生長(zhǎng)。

廣西花茶以廣西橫縣所產(chǎn)茉莉花，橫縣是中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。

花茶主要是以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶胚，再加上新鮮的花朵作為原料，采用窨制工藝制作而成。其中茉莉花茶一般是用普通綠茶作為茶胚，不過(guò)不同地方的茉莉花茶所用茶胚也不同，例如四川的碧潭飄雪，是以四川蒙山等地所產(chǎn)的川青綠茶為茶胚的；蘇州花茶則是以蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶胚。