方法通常于茶具的擺放要布局合理,實(shí)用、美觀,注重層次感,有線條的變化。
2.擺放茶具的過(guò)程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋。
3.如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具放在客人視線的最前方。
4.為了表達(dá)對(duì)客人的尊重,壺嘴不能對(duì)著客人,而茶具上的圖案要正向客人,擺放整齊。
潮汕地區(qū)的功夫茶通常配備有3個(gè)杯子,這三個(gè)杯子的背后其實(shí)大有講究。潮汕的功夫茶,其實(shí)也是潮汕精神文化的一種體現(xiàn),體現(xiàn)的是潮汕人互相謙讓的美德。因?yàn)楹炔璧娜齻€(gè)杯子擺在一起,就像一個(gè)漢字――品,這個(gè)品字就代表的是中華民族傳統(tǒng)美德中的品德――謙讓。
潮汕人特別喜歡喝茶,茶文化是潮汕地區(qū)的特有文化之一。潮汕的功夫茶還有另外一個(gè)名字,那就是功夫茶道。其實(shí)早在唐朝的時(shí)候,潮汕地區(qū)的茶文化就已經(jīng)非常完善了?,F(xiàn)在的潮汕地區(qū)的茶文化,也就是很多年前從父輩祖輩那伍侍者里繼承而來(lái)的。
潮汕地區(qū)喝茶不僅講究茶杯的個(gè)數(shù),還要講究茶杯的種類(lèi)?,F(xiàn)在的潮汕地區(qū)喝茶用得比較多的茶具是孟臣?jí)?,這種茶具非常地精致小巧。每盞茶壺泡煮出來(lái)的茶一般只夠倒3杯,所以擺放3個(gè)茶杯也就是剛剛好,一杯不多,一杯不少。
還有一種說(shuō)法是,喝茶3人剛剛好。這句話該如何理解呢,其實(shí)民間流傳談仿著“喝酒4人,喝茶3人,旅游2人”這種說(shuō)法。所以說(shuō)喝茶時(shí),3個(gè)人一起喝是最好的。
三個(gè)茶杯擺放在一起,形成一個(gè)“品”字,是潮汕人精神的體現(xiàn)。“品”字不僅代表的是品茶,還包括了品味人生之味,一個(gè)人良好的品行與品德。
潮汕人品茶,也如同潮汕人用的價(jià)格茶杯,一般分為三口。三口品完一杯茶是最好的,第一口品的是潮汕茶略帶一點(diǎn)酸味的茶味,第二口品的是潮汕茶入口時(shí)的那一抹苦澀,而最后一口則品的是回味時(shí)的甘甜。
并且,“三”還有一個(gè)意義腔薯,那就是――穩(wěn)固。因?yàn)槿切问亲罘€(wěn)固的圖形,也是最穩(wěn)定的一種狀態(tài),也是人生達(dá)到平衡時(shí)的一種模式!
一個(gè)給當(dāng)?shù)氐呐笄矍挥押炔璧谋樱粋€(gè)給自己杯子,還有一個(gè)是家的杯子。因?yàn)槌鄙乔迨讘c人非常戀家,所以答握喝茶也給家留個(gè)位置。
潮汕地區(qū)的人認(rèn)為只有三才是吉利數(shù)字,其他的數(shù)字都不太吉利,所以說(shuō)通常是三個(gè)杯子。
流傳的說(shuō)法有好幾種,不過(guò)我還殲啟是更傾向于三個(gè)配豎杯子也是一氏賣(mài)如種傳承茶道文化,其一是三口為品,其二是謙讓?zhuān)蠹一ハ嘀t讓你來(lái)我往
這三個(gè)茶宴譽(yù)杯有“品”字,即品茶晌棚段的意思。表示了人們要團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互謙讓的意思。一杯是給和乎當(dāng)?shù)嘏笥眩槐o家人,一杯給自己。
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