普洱熟茶,屬黑茶,以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。普洱熟茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和,保健功能較好,所以很受大眾喜愛。歷史上普洱茶有采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù),1973年始重新進(jìn)行嘗試,1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。適合飲用普洱熟茶的人群普洱熟茶屬大眾茶品,任何人都適合飲用。兒童飲用有助于消化,促進(jìn)兒童發(fā)育增高,及補(bǔ)充偏食兒童的缺鋅缺錳等;老年人飲用有益于延年益壽;腸胃差之人飲用有助于益脾健胃。普洱熟茶的功效普洱熟茶具有提神醒腦、清肝明目、養(yǎng)胃暖胃、助消化、養(yǎng)顏減肥、清新口氣、抗衰老、降血壓、降血糖、防癌細(xì)胞、防輻射、抗動脈硬化、預(yù)防冠心病、抑菌消炎、清煙毒、減輕重金屬毒及醒酒等功效作用。其中養(yǎng)胃暖胃、減肥、降脂、抗衰老、防止動脈硬化、防止冠心病、降血糖、降血壓、抗癌的功效最為顯著。注意:孕婦不宜飲用,普洱茶可能會導(dǎo)致胎兒發(fā)育;經(jīng)期女性不宜飲用,普洱茶有影響造血功能及無法吸收鐵,女性在經(jīng)期會缺鐵及需要造血活血;兒童飲用不宜頻繁,茶中元素有影響兒童的鈣質(zhì)吸收。低血糖人群不宜頻繁在空腹時飲用。熟茶有養(yǎng)胃暖胃的功效,因此胃不好的茶友可以選擇熟茶進(jìn)行養(yǎng)胃;而生茶未經(jīng)發(fā)酵,刺激性較大不適合胃不好的茶友飲用。
段五朵:古樹普洱茶吸收了土地的營養(yǎng),釋放頑強(qiáng)的生命力,長出嫩嫩的芽尖,再經(jīng)勞動人民的智慧,才能制作而成一款好茶。
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