無害的,很有好處哦。普洱茶可以幫助減肥哦稱為減肥茶,也可以抗輻射、抗衰老等等被稱為美容茶哦。已成為女性新寵哦。1、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗,發(fā)現(xiàn)普洱茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時效果最佳。
2、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關。
3、養(yǎng)胃、護胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。
4、防癌、抗癌。梁明達、胡美英教授用細胞培養(yǎng)及電子工業(yè)顯微鏡方法,對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究,發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶有防癌作用。
5、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學院臨床教學主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明:“云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫(yī)學院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗,并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比,普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以普洱茶作用在對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療功效。
6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,(云南)普洱茶葉數(shù)種所含兒茶素,總量高于其它茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。而,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
此外普洱茶具有暖胃生津止渴
降血脂
建睥解酒
抗動脈硬化等諸多功效。
沒有害的。普洱生茶主要可以清理腸道,降脂,提神,降壓和減肥。不過生茶活性成分較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用??诟袔в袧饬业目酀?,需要3年以上陳化,茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味,轉變出醇,甘,滑的特點。
長期喝普洱熟茶對身體是沒有多大副作用的,但不要太濃。因為普洱熟茶有利尿的功效,所以長期大量飲茶容易造成鈣流失。喝普洱熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養(yǎng)胃。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感覺很好?,F(xiàn)在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800
是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情,也不是隨聲附和,不過是時間,日久生情,成了生活的一部分。
聽我的,準沒錯,還是別喝好了
1.普洱茶有高致癌物質,他的理論依據(jù)是普洱茶在渥堆發(fā)酵過程中出現(xiàn)黃曲霉毒素,而黃曲霉毒素又是被聯(lián)合國衛(wèi)生組織認定的高致癌毒素,食用含有黃曲霉毒素的食品或飲品,會使它沉積在人的
肝臟中,促使人體肝臟纖維化,并導致肝癌的產(chǎn)生。早在十多年前,普洱茶的致癌作用早就經(jīng)科學研究所的證實.
2.普洱是假熱真寒之品,喝久了男的會陽痿不舉,女的會宮寒不孕,普洱是假熱真寒之品,少男少女慎用啊
吃飯的時候身體會發(fā)熱,這是因為吸收食物時通過自律神經(jīng)的作用而釋放出了熱量。這種飯中飯后發(fā)生的散熱現(xiàn)象被稱為“食餌性體溫發(fā)生”,這種功能越旺盛的人,吃下去的東西燃燒得也就越快,很難以脂肪的形式在體內(nèi)堆積。
茶有促進食餌性體溫發(fā)生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。根據(jù)臨床實驗,讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續(xù)3-l0個月飲用普洱茶,結果發(fā)現(xiàn)其中70%的人,其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收腹部內(nèi)臟周邊的脂肪最有效果。
普洱茶最好在飯后飲用,每天1升最為理想。雖然效果因人而異,但一般自律神經(jīng)較活躍的人,一星期后體重就會有所變化。普洱茶具有同中藥同樣的效果,可將體質調節(jié)到最佳狀態(tài)。所以,當體重下降到一定程度時,它就不會再刮去體內(nèi)脂肪了。也就是說,我們不用擔心瘦得太厲害,而可以放心大膽地喝。
茶品推薦:廣緣號的兩色棗香,采用勐海大葉種高山曬青茶為原料,發(fā)酵稍重。此茶湯色明亮,棗香濃郁,滋味醇厚,軟甜順滑,易沖耐泡,用90度水溫沖泡,有溫胃養(yǎng)胃、美容、健身之功效。
只要不是在經(jīng)期喝茶,就不會有什么害處,常喝普洱好處多多,減肥降脂~
可以啊,本來就有人買成塊的普洱回家放著凈化空氣,它對異味有很強的吸附作用,尤其是家里剛裝修什么的,放個大點的在家里就很好,做成小掛件應該也能起點凈化作用的
普洱茶等級不等于普洱茶品質。很多人會有這樣的認知:等級就意味著某個物品的品質,于是我們一直認為特級品、一級品的品質肯定是高于三四級的。那么,普洱茶也是這樣的嗎?只見普洱給大家說說普洱茶等級和普洱茶品質只見的關系!
很多人會有這樣的認知:等級就意味著某個物品的品質,于是我們一直認為特級品、一級品的品質肯定是高于三四級的。那么,普洱茶也是這樣的嗎?
其實不少人同樣認為普洱茶等級與品質是相關聯(lián)的,于是我們經(jīng)??吹接行┥碳艺f自己產(chǎn)品采用一級料、特級料為原料,以提高自己產(chǎn)品的品質。然而,普洱茶等級與普洱茶品質并不能夠劃等號。
普洱茶的級別劃分是以茶葉嫩度為基礎的,嫩度越高級別就越高。那么判定普洱茶等級的方法就是看芽頭多少,通常情況下,特級條索緊直較細,顯毫;一級條索緊結稍嫩,較顯毫;三級條索緊結,顯毫;五級毫就少很多了,七級及其以上條索更加肥壯粗實,葉梗也會更多。
明白了這點,就很容易搞清楚一個問題:普洱茶等級≠普洱茶品質,因為并不是普洱茶嫩度越高,其品質越好。用料等級相對低的產(chǎn)品,由于其茶梗較多,其實是有利于提高普洱茶的耐泡度的。再比如老黃片,可謂是用料最粗糙的產(chǎn)品了,但是老黃片卻以滋味平和、甜味顯深受許多茶友的喜愛。
總之,等級只能是我們了解普洱茶產(chǎn)品的一個方面,至于品質,還得通過多方面共同進行考證。
普洱茶的功效有許多,其中比較有名的就是減肥和抗衰老的作用,現(xiàn)代社會許多人利用喝茶養(yǎng)生保健,那么大家對于普洱茶常識了解多少呢?大家知道普洱茶梗對茶葉品質的作用是什么嗎?今天小編就給大家介紹下普洱茶,告訴大家普洱茶的泡法以及普洱茶的功效是什么。
普洱茶常識
喜歡普洱茶的朋友應該都發(fā)現(xiàn)了普洱茶有許多的茶梗,有些人認為茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點,卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對茶葉的品質有多重要,總是對茶梗不屑一顧。都說普洱茶耐泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱茶耐泡都是因為茶梗的關系。
普洱茶相對于其他茶葉有一個特點就是普洱茶耐泡,所謂普洱茶耐泡,指的是茶經(jīng)過多次沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡,其實我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因為普洱茶所內(nèi)含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質,在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。
普洱茶茶梗中有特別多的香氣物質,普洱茶茶葉的香氣由第一葉至第三葉逐漸下降,而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織,所含物質大部分是水溶性的,茶葉在加工過程中,香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中,這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。
煮茶梗的茶藝
1、煎水
水近三沸時,提壺離爐,將沸水沖入茶洗,接著沖洗公道杯、茶盞,然重新開始煎水。
2、備茶
備茶時將茶梗投入茶洗待用,投茶量約為茶銚的1/5。
3、浴茶
浴茶的時間約兩分鐘,較好燙洗兩次,以去其草青氣。等到水近三沸時,將洗過的茶梗投入茶銚,煮開約六分鐘,茶香透出茶銚時,即可斷火。
4、開湯
聽著茶銚中已經(jīng)“聲聞俱息”,茶梗就已經(jīng)煮好,可以開湯了。
5、賞色
過濾后的茶湯呈琥珀色,類似武夷巖茶的湯色。
6、聞香
茶湯香氣則沉著幽微,有一股特殊的、近于幽谷山林的氣息,耐人尋味。
7、品茶
茶湯滋味醇和厚重,一盞后喉底回甘,舌面生津,嘆未曾有。
8、悟禪
用煮茶梗法濾出的茶湯,滋味醇和,茶香平淡,茶心靈妙,最宜于禪修或修持茶道的茶友們,不但方便,而且簡約,最有益于茶德。能用世人之所棄,來成就我輩人生的一番事業(yè),大概是煮茶梗法最為精要的意義了。
其實普洱茶茶梗的功效有很多,茶梗的所泡出來的茶湯與普洱茶所泡出來的茶湯是一樣的。但如果想制作出香高味濃的茶葉,必須在茶葉中加入適量茶梗,而茶梗的長度可根據(jù)茶類品種和花色不同來決定。
普洱茶茶梗降糖的奇效
近幾年,糖尿病出現(xiàn)年輕化趨勢,有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種并發(fā)癥對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此,我們在日常生活中,要早預防早治療。而普洱茶茶梗的功效有一項就可以降糖,即茶梗食療方法,既簡單易學,又無毒副作用。選用的茶梗為普洱茶茶?;蚴前蚕F觀音成品茶的茶梗,要求茶樹年齡在70年以上。
普洱茶功效
防癌抗癌
飲普洱茶能防癌。普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。
養(yǎng)胃護胃
普洱茶還有養(yǎng)胃護胃的作用,在日常生活中經(jīng)常喝普洱茶對胃有很大的養(yǎng)護作用,對人體有很多的好處。
健牙護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。
消炎殺菌治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關。
抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。
同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
降三高
普洱茶之所以能夠降低人體三高,正是因為普洱茶富含的茶多酚、兒茶素等酚類物質。茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升,并能促進脂類化合物從糞便中排出,還能改善毛細血管壁的彈性。
因此,普洱茶對預防和緩解動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
減肥降脂
肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調,過多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚,葉綠素,維生素C等多種有效成分的綜合作用。
茶多酚能去脂解油膩葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收維生素C有促進膽固醇排泄的作用,因而喝茶可以達到理想的減肥效果。
結語:有些人認為有茶梗的茶就不是好茶,其實并不是這樣,普洱茶茶梗對于普洱茶有著很重要的作用哦,并不是有茶梗的茶就不好。上文就是小編給大家介紹的普洱茶梗對茶葉品質的作用,希望對大家有所幫助。
我們都知道普洱茶種類繁多,其品質也不盡相同,影響普洱茶品質的原因是多方面的,但影響最大也是決定普洱茶品質的因素不過三個而已,原料、工藝、儲存。這三個環(huán)節(jié)每一個環(huán)節(jié)都對普洱茶的品質有重大影響。
首先從原料來說,普洱茶的定義中明確規(guī)定原料必須是大葉種茶,除此之外用其他茶種做出來的茶都不能稱之為普洱茶,原料品質的好的壞,一般是受普洱茶的樹種、樹h、土壤、海撥、生態(tài)、氣象、農(nóng)藥、肥料、修剪等因素影響。在人們越來越追求健康的時代,茶葉的生長環(huán)境和農(nóng)藥化肥等也就越來越受到重視,拋開口感來談這也就是很多人追求古樹茶的一個很重要的因素,臺地茶必要的施肥和農(nóng)藥是必然的。
云南大葉種茶
總體來說臺地茶是為了適應經(jīng)濟型的產(chǎn)物,也就是說臺地茶追求的是產(chǎn)量,而古樹茶不一樣,除了產(chǎn)量受自然環(huán)境的影響會受波動以外,大多古樹茶不施肥不打藥,品質上是比臺地茶要好很多,當然價格上自然就要貴很多。當然了也不是說臺地茶不好,現(xiàn)在很多臺地茶對施肥和農(nóng)藥都有嚴格的規(guī)定,且在正規(guī)廠家生產(chǎn)時還需要檢驗合格后才能出廠,臺地茶在在品質不如古樹茶,但是貴在性價比高,各有各的優(yōu)勢!
古樹茶
其次制茶工藝對普洱茶的品質在個人看來才是最重要的,普洱茶明確規(guī)定工藝是曬青毛茶,看似簡單,實則里面可是大有講究,其實曬青只是一個籠統(tǒng)的概念,曬青不是說拿給太陽曬曬就可以,主要還是分為三個工序,殺青、揉捻、曬干。在殺青過程中對溫度、投葉量、翻炒等都有較高的要求,揉捻主要涉及到一個揉捻的程度,一般分為初揉、堆積、復揉三個過程,工藝又分為手揉和機揉,不同類型的茶揉捻時間和程度又不一樣,很是繁雜!曬干就是把茶葉攤開用陽光曬干,如果是遇到雨季較長只能用柴火烤干,當然隨著科技的發(fā)展現(xiàn)在這個工藝可以用機器來曬了,因為用柴火烤干很容易產(chǎn)生煙味而影響茶的品質!
揉捻
看似簡單實則在操作起來每一個細節(jié)都會影響茶的品質,在制作工藝上還有一個很重要的環(huán)節(jié)就是配方,正規(guī)生產(chǎn)廠家的配方都是科學嚴謹?shù)?,舉個很簡單的例子來說,一餅茶里茶葉和茶梗的占比,別看不起眼,茶梗的內(nèi)含物質是相對豐富的適量科學的加入可讓茶口感更醇更潤更甜,而這些他們是不會對外公布的。
儲存說起來大家都懂,所有的普洱茶的儲存條件都差不多,清潔、通風、干燥、避光、無異味,總結起來就是防潮、防曬、防吸味,只要做到這三點存放是沒什么問題的。
影響普洱茶品質的三大因素我們就說到這里,喜歡云山錦度的可以關注一下哦!
我們都知道對于茶來說,多多少少都會有一些苦澀味。之前老驥寫過一篇關于茶的苦澀味的文章,于是,就有茶友問老驥:茶的苦澀味越重,是不是就說明茶的內(nèi)含物質就越豐富,茶多酚的含量就越高,喝了就越健康呢?老驥在這里告訴大家,這是不一定的!接下來,老驥就給大家說一說!
茶的苦澀味越重,內(nèi)含物質就越豐富嗎?
首先,我們要知道茶的苦味物質主要是來源于茶葉中的生物堿和色素類,而茶的澀味物質主要來源于茶多酚等類黃銅物質,茶湯的苦味常常與澀味相伴而生。
生物堿和茶多酚等茶葉功能性物質主要集中在茶的一、二、三葉中,隨著茶葉變老,這些功能性物質含量就會越來越低。因此,帶有苦澀味的普洱茶往往是級別比較高的茶,而這些茶品往往還具有茶湯濃厚,內(nèi)含物豐富的特點。這也是中低檔茶,簧片,老葉滋味淡薄、苦澀味輕的原因。
這些苦澀味物質確實對健康益處多多。但需要注意的是,茶多酚和生物堿都對腸胃有刺激作用,腸胃不好的人要注意,不能空腹飲用,也不要過量飲用。另外,由于生物堿的興奮作用,神經(jīng)衰弱、睡眠不好的人也要注意飲用的量和時間,不要影響睡眠。
為什么有的茶的苦讓人覺得舒服,有的茶苦的卻讓人難以接受?
一般而言,古樹苦味比臺地重,而澀味則是臺地比古樹重,夏茶苦澀比春秋茶重。不過這些苦澀味都是可以接受的,能轉化為回甘生津。
用病蟲危害嚴重的原料制成的茶葉,苦澀味往往比正常芽葉重,會出現(xiàn)惡苦惡澀,苦而不化,有些還有腥臭味,有的飲后腸胃有不舒適感。如果喝到這種口感的茶,可以檢查一下葉底。?受病蟲危害的葉片上會有黑褐斑。受蟲害的葉底手感質硬,缺少柔軟彈性,色澤發(fā)暗不亮,經(jīng)制茶過程中的揉捻后往往碎片多。
茶葉的主要品質成分對味覺有什么表現(xiàn)?
1、茶氨酸:占茶葉干重的1-2%,占整個游離氨基酸的70%,是茶葉的特征氨基酸,因為到目前為止除了在茶梅、山茶、油茶、簟等四種天然植物中檢測出其微量存在外,其他植物中尚未發(fā)現(xiàn)。茶氨酸屬酰胺類化合物,自然存在的茶氨酸均為L型,純品為白色針狀結晶,極易溶于水,水解度呈微酸性,有焦糖香及類似味精的鮮爽味,研究證明它的含量與綠茶的品質密切相關;
2、咖啡堿:重要的滋味物質,具苦味,與兒茶素類和茶黃素類締合后具有鮮爽味;
3、水浸出物:影響茶葉滋味的濃厚和耐泡性;
4、表兒茶素(L-EC):苦并有甜的氣味,無澀味;
5、表沒食子兒茶素(L-EGC):苦并有甜的氣味,無澀味;
6、表兒茶素沒食子酸酯(L-ECG):苦澀,澀味大于苦味;
7、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(L-EGCG):苦澀,澀味大于苦味;
8、TFs:是紅碎茶中色澤橙紅,具有收斂性的一類色素,其含量占紅茶固形物的1%-5%,是紅茶滋味和湯色的主要品質成分。對紅茶的色、味及品質起著重要的作用,是紅茶湯色“亮”的主要成分,是紅茶滋味強度和鮮度的重要成分,同時也是形成茶湯“金圈”的主要物質。
9、茶多酚:含量少的話,味淡、弱、無刺激、不苦、無回甘;含量多的話,味濃、強、刺激、苦、回甘。
為什么有的茶“苦而不化”?
普洱茶苦澀味“化不開”的原因?是從哪里來的呢?這要從茶樹的生態(tài)說起,根據(jù)我們這些年在茶山的考察,我們先甄別茶樹的生態(tài),有原生態(tài)的古茶園;有新開發(fā)的茶園;有臺地茶園;有施化肥、噴灑農(nóng)藥、打除草劑的;有沒有的。
在茶園里,我們摘茶的鮮葉品嘗,發(fā)現(xiàn)有施化肥,噴灑農(nóng)藥,打除草劑的,苦澀不能化,有胸悶、心煩的感覺;原生態(tài)的古茶園,苦澀能化。再細品,發(fā)現(xiàn)前者的苦是死的苦、實的苦,后者(生態(tài)古茶園茶)是涼的苦、開的苦。
兩者的苦是不一樣,前者不能化,令人不舒服;后者能化,令人舒服。前者的苦是來自化肥、農(nóng)藥;后者的苦是來自茶的本身。
如果大家對普洱茶還有什么有疑問的地方,可以私信老驥,老驥會給大家解答的!
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